มื้อเย็นทำข้าวปลาแซลมอนย่าง เกลือและพริกไทยดำ วันนี้กินกับเห็ดแชมปิญอง วิธีย่างเหมือนเดิมนร้า (จุดๆดำๆบนเนื้อปลาคือพริกไทยดำนะคะ)กินกับข้า… | อาหาร, อาหารคลีน, สลัด
โขลกพริก กระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือน้ำตาลทราย ใส่น้ำ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผักชีซอย พักไว้ 2. เสียบเห็ดใส่ไม้แหลมจนหมด นำไปย่างบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเห็ดแห้งได้ที่ให้ทาเนยบางๆ จนทั่ว จากนั้นยกขึ้น รับประทานร้อนๆ กับน้ำจิ้ม Tips: สามารถใช้เห็ดชนิดอื่นเช่นเห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดเออรินจิ เห็ดหอมสด หรือเห็ดแชมปิญองกระป๋องแทนได้ เห็ดสดใช้เวลาย่างนานกว่าจะสุก จึงต้องไปลวกให้สุกเล็กน้อยก่อนนำไปย่างเพื่อให้กลิ่นหอม เห็ดแชมปิญองที่ลวกแล้วใช้ไม่หมด เก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นาน 3 เดือน พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 63. 92 กิโลแคลอรี โปรตีน 4. 29 กรัม ไขมัน 0. 54 กรัม คาร์โบไฮเดรต 10. 90 กรัม ไฟเบอร์ 3. 78 กรัม สูตร: ป้าตา เรื่อง: กัญญา เทพทวีพิทักษ์ ภาพ: พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก สไตล์: กษมา แก้วจำนง เมนูเห็ดแชมปิญองแนะนำ แกงคั่วผักบุ้งตะลิงปลิงกับเห็ดแชม ก๋วยเตี๋ยวคั่วเห็ดแชม